「ムフゥ……」おいしすぎてため息！【明太クリームつけそうめん】夏が終わるまでに食べてほしいレシピ

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

目次

・今日のレシピ【明太クリームつけそうめん】
・【明太クリームつけそうめん】材料
・【明太クリームつけそうめん】作り方
・【明太クリームつけそうめん】実食

今日のレシピ【明太クリームつけそうめん】

　これは誰かに言いたい。いますぐ言いたい。激ウマそうめんレシピを見つけてしまった!!

　レシピサイト「DELISH KITCHEN」の【明太クリームつけそうめん】。明太子のクリームソース！　もう絶対間違いないやん。

　「今すぐ食べたい！」と、スーパーへ走った私。意気揚々とクリームソースを作りながらワクワクが止まらない。興奮度も含めてレポしていきます！

【明太クリームつけそうめん】材料

　明太子は生のものをほぐして中身を取り出すそうですが、すでにほぐした中身だけが売っていたので、そちらを購入しました。

【材料（2人分）】

・そうめん3束　150g
・明太子1本　40g
・細ねぎ（刻み）　少々

☆クリームソース
・有塩バター　20g　
・薄力粉　大さじ2　
・牛乳　250cc　
・塩小さじ　1／3　
・こしょう　少々

（レシピはDELISH KITCHEN公式サイトより）

【明太クリームつけそうめん】作り方

①明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。トッピング用にスプーン1杯分取り分ける。

②耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。
牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して混ぜる。

③再度ふんわりとラップをして、レンジで2分加熱して混ぜる。塩、こしょう、明太子を加えて混ぜる。
器に入れ、細ねぎをちらし、明太子(トッピング用)をのせる。

　ピンクのクリームソースが出来上がりました。2回レンジに出し入れしてるうちに、ちょっと、ソースがマッタリしてきました。

④鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。

⑤別の器にそうめんを盛り、3のクリームソースを添える。

【明太クリームつけそうめん】実食

　もうこのクリーミーさがたまりません。鼻息荒くなるのを抑えながら早速、食べてみました。

　もうこれソーメン違う。パスタではなくてソーメンだからこそなのか、ソースがめちゃくちゃ麺に絡まります。

　かなり、まろやかな食感が飲むようにソーメンが進む！　明太子の少しのピリ辛さがちょうどいい味わいで、まだ少し温かいクリームソースに優しくなじんでいてめちゃくちゃおいしい。

　バター8gを3つ使っているのですが、バター独自の生臭さなどはなく、少しカロリーは気になったもののペロッと完食してしまいました。

　私よりもはるかに料理にうるさい夫も「ムフゥ」と一口目からため息漏れるうまさ。

　このレシピにネギをトッピングしようと考えた人、すご〜い！　と感心するほどネギとの相性もバッチリ。濃厚でやみつきになってしまうソーメンレシピ。

　夏が終わるまでにまた絶対作るだろうな。総評価はぶっちぎりの満点です！

【総評】

もう一度作りたい度：★★★★★（冬でも食べて良いかもしれない）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（定番レシピにしたい）
夫ウケ：★★★★★（子どもには少し早い気もするが夫ウケ抜群でした）