この【豚バラ大根】本格的な味わい！　スーパーで買える永谷園「おかずの素」、かつお節がスゴい！

　スーパーの調味料コーナーで見かける「◯◯だけ」の簡便調理品。「料理の素」「おかずの素」ともいわれるジャンルです。このところ新作が次々登場しているので、本当に簡単においしく完成するのか、片っ端から試していきます！　

目次

・今日の料理：永谷園【豚バラ大根】
・永谷園【豚バラ大根】材料
・永谷園【豚バラ大根】作り方
・永谷園【豚バラ大根】実食

※価格は税込みです。

今日の料理：永谷園【豚バラ大根】

　イトーヨーカドーで購入した、永谷園の「豚バラ大根」301円。「本日の逸品」シリーズのひとつで、ほかにも麻婆茄子や肉豆腐などがそろっていました。

　「豚バラ大根」は2025年3月3日に発売になったばかりで、希望小売価格は324円です。

　裏面には料理方法が書かれています。材料を切ってパウチに入れて、レンジで加熱するだけで完成！　商品の名称は「そうざい用調味料」となるんですね。

　原材料には、醤油（国内製造）、たまり醤油、生姜、食塩、鰹枯節粉、鰹枯節削り節、酵母エキス、唐辛子など。パウチの中には調味液が入っています。

永谷園【豚バラ大根】材料

　材料はこちら。

・豚バラ肉　100g（3〜4センチの一口大にカット）
・大根　180g（厚さ7〜10ミリのいちょう切りにカット）

　今回は豚肉が119gと規定量をオーバーしている分、大根の量を減らします。

永谷園【豚バラ大根】作り方

①豚バラ肉、大根を入れてチャックを閉める

②レンジで加熱する。600Wで8分、500Wで10分。そのまま庫内で5分蒸らす。

③袋を開け、肉をほぐすようにかき混ぜて完成。

永谷園【豚バラ大根】実食

　完成しました！　皿に移してみると、ちょうど大人2人分のボリュームです。

　では、実食していきます！

　見た目から味がしみているのがわかるように、大根にしっかり出汁の味が感じられます。15分でこの味はすごい！

　ビックリするのは、鰹節の存在が際がっていること。ざらついた食感が舌に残るほどたっぷり使われています。原材料に鰹枯節粉、鰹枯節削り節の2つ表記があったのも「こういうことか！」と納得。ちなみに、鰹枯節は鰹節よりうま味が凝縮されているんだとか。

　豚バラ肉のほうを食べてみると、柔らかい食感で豚肉のうま味がちゃんと感じられます。

　鰹のうま味が際立っている味付けは、さすが永谷園といったところ！　自分ではここまで鰹節を使って料理することはないので、本格的な料理をいただいている感じがします。空腹を満たすために胃に流し込む料理ではなく、落ち着いてゆっくり味わいたい大人の料理ですね。

　ただ、工程と味付けの満足度は高い一方で、作業工程数なら圧力鍋で作るのと変わらないかも？　いつもと違う大人な豚バラ大根が食べたいときにおすすめです！

調理の簡単さ：★★★★☆（豚肉と大根切るだけ）
味つけ：★★★☆☆（かつお節の風味が強めでプロの味わい）
リピート購入：★★★☆☆（子どもの好みは分かれるかも）