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コラム
- スーパーの裏側
- 2025/07/11 15:00
マスコミが伝えない「備蓄米フィーバー」陰の部分――スーパーの元店長が明かす本音
食品スーパーに関する疑問や消費者が知らない裏側を、創業105年にあたる2017年に倒産した老舗スーパー「やまと」の元3代目社長で『こうして店は潰れた～地域土着スーパー「やまと」の教訓～』（商業界）の著者・小林久氏に解説してもらいます。今回のテーマは「備蓄米をめぐる中小スーパーの本音」。
昨年7月の米売り場（写真：スーパーマーケットファン） 目次
・小さなスーパーの存在を、忘れてはいないでしょうか？
・「備蓄米フィーバー」の始まり
・ “蚊帳の外”に追いやられた中小スーパー
・中小スーパーの“歯がゆさ”とは？
・「備蓄米フィーバー」の陰で日々営業を続ける
小さなスーパーの存在を、忘れてはいないでしょうか？
「おたくのスーパーには、あの安い備蓄米は入らないの？」
常連さんからそう聞かれるたび、「うちの規模のスーパーには入荷しないんですよ」と答えるのが、なんとも心苦しい。目の前で“備蓄米フィーバー”が起きているのに、中小スーパーは、ただ黙って見ているしかありません。
メディアでは連日、「備蓄米を求めて大行列！」「2,000円のお米に歓喜！」などとにぎやかに報じられています。でもその陰で、“蚊帳の外”に置かれた多くの小さなスーパーの存在を、忘れてはいないでしょうか？
振り返れば2024年、記録的な猛暑と台風の影響で米の作柄が悪化。さらにインバウンド需要の高まりも重なって、お米の値段がじわじわと上がり始めました。5キロ3,000円だったコシヒカリなどの「銘柄米」が4,000円を超えてついに5,000円台へ。こんな「令和の米騒動」がもう1年以上続いています。
「備蓄米フィーバー」の始まり
政府にとっても主食であるお米の価格高騰は大問題です。そこで非常時用に保管してある「政府備蓄米」を市場に放出することになったのですが、ここからが大混乱の始まりでした。
当初、備蓄米は2025年3月10～12日に「競争入札」で15万トンが取引され、大部分（93.7％）を「JA全農」が落札しました。そこからいくつかの「米卸売業者」を経て“精米～袋詰め”され、スーパーなど小売店に流通させる段取りでした。しかし、流通に目詰まりを起こし、備蓄米がスピーディに消費者の手に届きません。しかも入札額の高さから、価格も5キロで3,000～3,500円前後と、決して安価ではありませんでした。
イライラが募る国民の批判の声が高まる中、農林水産大臣が交代。今度は備蓄米の取引方法を「競争入札」から「随意契約（手を挙げれば誰でも買える）」に変更し、5月26日以降、スーパーやホームセンター、ドラッグストア、そして通販会社までもが、農協（JA）や前述の米卸売業者を省いて直接仕入れて販売できる流れを作りました。
すると状況が一変します。契約から1週間程度で大手スーパーに並び始め、価格も税込み2,000円前後で販売されることになりました。これが「備蓄米フィーバー」の始まりです。
“蚊帳の外”に追いやられた中小スーパー
備蓄米の販売整理券の終了を知らせるポップ（写真：スーパーマーケットファン） メディアは連日、「やっと手に入れたぞ！」とゲットした備蓄米を誇らしく掲げるお客さんの姿や、「安くて助かる」「思ったよりおいしい」という喜びの声を伝えます。徹夜で並ぶ方もいます。
育ち盛りの子どもがいる家庭や年金暮らしの高齢者世帯では、「1家族1袋限り」の制限があっても、2,000円の備蓄米は家計の「救世主」となりました。
一方、この「備蓄米フィーバー」では、決してマスコミが取り上げない「陰の部分」があります。
5月26日から始まった「随意契約」に参加するには、「年間1万トン以上の取扱量がある業者」という高いハードルが設けられてしまったのです。この条件があまりにも厳しくて、「大手コンビニ」でさえ最初は参加できませんでした（現在は可能になりました）。
つまり、「随意契約」に参加できるのは、あなたが知っている「有名大型スーパー」に限られ、地方に点在する「中小スーパー」は、「売りたくても仕入れることができない」という“蚊帳の外”に追いやられてしまいました。
もし中小スーパーなのに備蓄米を売っているとしたら、それは「〇〇チェーン」や「〇〇グループ」として“束になって”条件をクリアした大型店傘下の企業です。
SNS上では「もう備蓄米は普通に買える」などの声を聞く半面、「まだ備蓄米を見たこともない」など、地域によって大きな“格差”があります。どちらかといえば、都市部や大きな地方都市で、優先的に備蓄米が販売されているようにも感じます。
中小スーパーの“歯がゆさ”とは？
これまで主に地方や過疎地で地域の食生活を担ってきた「中小スーパー」は、大手スーパーが「備蓄米フィーバー」に沸く中、寂しい思いをしています。
このような“小売りの腕の見せどころ”でもある非常事態に貢献できない“歯がゆさ”は、同じ立場にいた私には痛いほどわかります。
「自分たちだって安い備蓄米を地域に届けたい！」この思いは、これから解消されていくのでしょうか？ しかしいくら「随意契約」で取引しても“精米～袋詰め”を自社でできない以上、これまで通り、いつもの米問屋にすがるしかありません。自分の店で安い備蓄米を販売して、お客さんが喜ぶ姿を見ることは期待できないのでしょうか……。
その頃にはこの「備蓄米フィーバー」は収束しているかもしれません。現在、中小スーパーには初期の「競争入札」で市場に出た値段の高い備蓄米（ブレンド米）や輸入米、そして高くて売れない「銘柄米」の在庫が山と積まれています。
あなたはもう、あの「備蓄米」を手に入れましたか？ それとも、いまだに「幻の米」として見たこともないでしょうか？
「あなたの街に必要な店」 として中小スーパーは日々営業を続ける
JNNの世論調査によると「備蓄米を買いたい」と答えた人の割合は48％、そして実際に買った人は、わずか3％にとどまっているそうです。
確かに、すべての人がこの備蓄米を買いたいわけではないし、量を減らしてでも「銘柄米」にこだわりたい人もいるでしょう。こんなに価格が高くなれば、お米の代わりにパンやパスタ、うどんなどの麺類に乗り換えた人も多いはずです。あなたはどんな防衛策を取ったでしょうか？
中小スーパーは、安さも規模も大型店にはかないません。でも、「あなたの街に必要な店」として、毎日店を開け続けています。世の中の「備蓄米フィーバー」の陰で、歯を食いしばりながら日々営業を続ける中小スーパーの存在を、少しでも皆さんに知っていただけたら幸いです。
スーパーマーケットファン世論調査
＜備蓄米は購入しましたか？＞合計：3239票 実施期間：2025年7月10日～2025年7月31日- 買う予定はない42%1,359票 42%
- すでに買った41%1,315票 41%
- 買いたいと思うが入手困難17%565票 17%
みんなのコメント
- 買う予定はない決まった取引先がある
- 買う予定はない親戚から購入した玄米がまだ残っているから。
- すでに買った安くて、いつも買い物に行く店で買えたから。
- 買う予定はない買う価値がない
- 買う予定はない騒ぎになる前に、「1ヶ月分の米を買っておいた」
- 買う予定はないいつ、どこかが判らないお米は買いません。 古がいくつも付いたカビや虫が付いてるかも知れないお米は怖くて食べれないです。
- すでに買った安い。粒が大きくてお米感がしっかりある！ 糠臭さはあるが、しっかり洗うと気にならない！
- 買う予定はない最近お米を炊くことが少なくなった(パック御飯が増えた)ので、以前買ったお米がまだ残っている。
- 買いたいと思うが入手困難夜中から並ばなくてはならないから近所のスーパーで売り出したが朝の4時30分から並んだと聞いたお店がオープンする時間に行ったが終わっていた
- すでに買った安くて、食べてみたいと思ったから。
- すでに買ったたまたまいつものスーパーにあった
- 買う予定はない家族二人なら、安心な銘柄米を美味しく食べたい！
- すでに買った鎌倉とうきゅうで見かけたので買いました。銘柄などはこだわりなし。ただこの記事を読んで中小スーパーさんの気持ちもわかりました。
- すでに買った朝早くから並んでやっと買えました。
- 買う予定はない銘柄米の定期購入をしているため
- 買う予定はない米を作っているから
- 買う予定はない古古米、古古古米、5キロ¥2,000でも高い！決して高額ではありませんが1年前と比べると高い！本来なら古古古米は60キロ¥1,000で家畜用飼料として取り引きしてたらしいので‥
- 買う予定はないそもそも夏場はお米の購入予定がない
- 買いたいと思うが入手困難どこで売っているか事前の情報がない。昼間働いているので夜買いに行くためか、備蓄米を見たことがない。
- 買う予定はないおいしくなさそうだから。毎日食べるので高くても美味しい米を食べたい
- すでに買った安くてうまい
- 買う予定はない農家さんと毎年直接契約してるから
- 買いたいと思うが入手困難何処でどの店舗で売ってる事すら解らない、買いたくても買えない、複雑な仕組みの備蓄米の販売店、ちゃんと教えて欲しい。
- 買う予定はない年間契約で無農薬のお米を購入しています
- すでに買ったマツキヨで購入できた
- 買いたいと思うが入手困難近辺のスーパーには置いてあるのを見たことも無いです やはり大手スーパーや都会での出来事としか思えません
- すでに買っただいぶ前にサンドラッグで見かけて買いました。味には何の問題もありませんでした。
- すでに買った自分の働く店で売っていた
- 買いたいと思うが入手困難競争入札品ですら機会が稀な上に、 随意契約品は会員限定の整理券販売などの 客寄せ商品として扱われる始末
- 買う予定はない所詮、値段相応の古いお米、精米したてはそれなりに食べられる？ 古いだけに劣化も早いと思われます。 不味くなった米を食べたくありません。
- すでに買った1回だけ買えた
- 買う予定はない有れば買う岐阜の有名スーパーにわまだ無し
- 買う予定はない近くに販売される店はないし、20年以上前に新婚の頃、親戚の農家の方から古米、古古米を頂いたもののにおいや、色、味ともに気になる所が多すぎて購入する気になれない 保管状態にもよるだろうが、虫との戦いも嫌で…
- 買う予定はない決まった銘柄米があるから
- すでに買った三日前に、やっと買えました！
- 買う予定はない毎日食べるので安いにこしたことはないが高齢の両親にはできるだけ美味しい物を食べて欲しいと思思うから
- 買いたいと思うが入手困難田舎なので近場になし ネット購入しようとしても売切れ
- 買う予定はない税金使って買い上げたものを、また税金かけて売るとか意味がわからん
- 買う予定はない全くの茶番
- すでに買ったアマゾンで、購入しました。
- すでに買った味見
- 買いたいと思うが入手困難売っていない
- 買う予定はない本当に安く米が必要な人に行き渡れば良い。 自家消費を超えた買い溜めという悪習がなくなって欲しい。
- すでに買ったECサイトに在庫があったので
- 買う予定はないどの米でもうまい
- 買いたいと思うが入手困難近くのスーパー２店舗では取り扱い無しです。ショップチャンネルで5kg ¥1990だったので注文しましたがまだ届きません。
- 買う予定はない新米を知り合いの農家から籾で１年分まとめて購入
- 買いたいと思うが入手困難いつも行く、お店に売ってない。 情報も無い。
- 買いたいと思うが入手困難近所のスーパーには置いていないから
- すでに買った楽天にて
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1962年山梨県韮崎市生まれ、山梨県立韮崎高校、明治大学商学部卒。山梨県に最盛期16店舗、年商64億円を稼いでいた創業105年の老舗スーパー「やまと」の元3代目社長。先代からの赤字経営を引き継ぎ｢破綻スーパー再生」を軸に短期間で業績を回復した。2014年頃から大手資本の進出により次第に経営が悪化、17年12月に倒産。自身も自己破産へ。自身の失敗から得た教訓を企業にアドバイスしている。著書『こうして店は潰れた～地域土着スーパー「やまと」の教訓～』（商業界）『続・こうして店は潰れた』（同文舘出版）。
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