スーパーマーケットファン│スーパーのニュースを配信

　1月4日放送の『ジョブチューン』（TBS系）でジャッジされた「餃子の王将」の10商品。パーフェクト合格となった6品のうち、「油淋鶏」を実食レビューします。

目次

・【餃子の王将】2月14日から値上げ
・『ジョブチューン』パーフェクト合格の【餃子の王将】6品
・パーフェクト合格の638円「油淋鶏」
・パーフェクト合格の「油淋鶏」実食

【餃子の王将】2月14日から値上げ

　「餃子の王将」は株式会社王将フードサービスが全国展開する中華料理チェーン店。1号店は1967年に京都市で開業し、2017年には中国に進出しています。

　24年3月期の連結決算は、純利益が前期比27%増の79億円、売上高は9%増の1014億円と創業以来初めて1000億円を超え、25年3月期も、純利益が前期比1%増の79億円、売上高は8%増の1098億円を見込んでいるといいます。

　2月14日からは、原材料価格の高騰などを受け、ギョーザやチャーハンなど26商品を値上げ。看板メニューの「餃子」は、東日本で341円から363円に、西日本では319円から341円に引き上げられます。

『ジョブチューン』パーフェクト（満場一致）合格の【餃子の王将】6品

　1月4日の『ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）で、一流料理人が餃子の王将をジャッジする「餃子の王将×超一流料理人」がオンエアになりました。

　その結果、パーフェクト合格となったのは「炒飯」「野菜炒め」「油淋鶏」「五目あんかけラーメン」「にんにくゼロ生姜餃子」「餃子」の6品です。

『ジョブチューン』餃子の王将×超一流料理人　合格・不合格まとめ【2025年1月4日放送】

10位
焼きそば……合格 

9位
炒飯……パーフェクト合格

8位
野菜炒め……パーフェクト合格

7位
麻婆豆腐……不合格 

6位
野菜たっぷり担々麺……合格

5位
油淋鶏……パーフェクト合格

4位
五目あんかけラーメン……パーフェクト合格

第3位
にんにくゼロ生姜餃子……パーフェクト合格

第2位
忘れられない中華そば……合格

第1位
餃子……パーフェクト合格

『ジョブチューン』パーフェクト合格の638円「油淋鶏」

　今回は、審査員から「感動した」「日本人の意識での油淋鶏では最高の出来」などと絶賛の嵐だったパーフェクト合格品「油淋鶏」（638円）を実食（2月14日以降は、638円から693円に値上がりします）。

　餃子の王将のメニューを見ると、ジャストサイズという小サイズも用意されています。説明文によると、「サクッと香ばしく揚がった若鶏に生にんにくと生しょうがの効いた香味ソースが絡み食欲をそそります」とのこと。餃子の王将でも10年以上、人気上位のメニューなんだとか。

　今回は、油淋鶏に「ごはんセットA」（330円）も追加。ライス（中）、スープ、漬物のセットで、合計968円と1,000円以内です。

『ジョブチューン』パーフェクト合格の638円「油淋鶏」実食

　『ジョブチューン』でパーフェクト合格した餃子の王将「油淋鶏」です。

　皿から少しはみ出た鶏肉、たっぷりかかった香味ソースが大変な迫力！　サイドから眺めると、ネギのどっさり具合がよくわかります。

　ただ、『ジョブチューン』やメニュー写真よりも鶏肉の衣の色が白いような？　これも手作りの証しですね。

　箸で一切れ持ち上げると、おもいのほか肉が平たくてビックリです。これまで出会った油淋鶏では結構薄いほうですが、若鶏を叩いているのかもしれません。

　口にすると、香味ソースの味わいが最高！　にんにくの味がとてもたっています。酸味と生にんにくの辛味がマッチしていて、手が止まらないおいしさ。風味が消えないよう作り置きせず、注文を受けてから毎回ソースを作っているだけあります。

　気になっていた衣だけの白い部分は口当たりが軽く、タイ料理屋で出てくる「えびせん」のよう。肉の部分を含めても、見た目よりヘビーな揚げ物感はないので、女性や子どももパクパクいけそうです。　

　番組ではネギの切り方が「際立ってる」「ネギの切り方を変えるだけでおいしくなるのを、ちゃんと形にしてくれてる」などと、プロから称賛を集めていました。

　言われてみれば、たしかにソースとのなじみがとてもよく感じられます。

　香味ソースは鶏肉との相性はもちろん抜群ですが、下に敷いてあるレタスとの組み合わせも最高！　ビシャビシャにソースに浸ったレタスの味わいにハマってしまいます。

　ご飯と油淋鶏の組み合わせは言うまでもなく百点満点！　ソースがかなりの飯泥棒なので、たくさん食べたい方はご飯大盛りがおすすめですよ。