【業務スーパー店長おすすめ】話題の429円調味料「蘑菇醤（モウグウジャン）」とは？　マッシュルームが濃厚！

業務スーパーの店長歴10年、今も現役のpugiさんが業務スーパーの注目商品を紹介します。

目次

・【業務スーパー】中華調味料「蘑菇醤（モウグウジャン）」「黒胡椒醤（ヘイフウジャウジャン）」
・「蘑菇醤（モウグウジャン）」商品情報
・「黒胡椒醤（ヘイフウジャウジャン）」商品情報
・「蘑菇醤（モウグウジャン）」実食レビュー
・「黒胡椒醤（ヘイフウジャウジャン）」実食レビュー
・よくある質問（FAQ）
・まとめ｜業務スーパーの本格中華調味料

※価格は税込みです。
※2025年7月19日時点の情報です。

【業務スーパー】おすすめ台湾調味料
「蘑菇醤（モウグウジャン）」「黒胡椒醤（ヘイフウジャウジャン）」

　こんにちは、pugi@業スー店長歴10年です。

　今回は、業務スーパーの調味料コーナーから、2種類の話題の商品をご紹介します！

①濃厚なマッシュルームの旨みが楽しめる「蘑菇醤（モウグウジャン）」
②ピリ辛＆スパイシーでクセになる「黒胡椒醤（ヘイフウジャウジャン）」

　どちらも台湾の調味料で、料理のアクセントにぴったり。さっそく試してみたので、実食レビューとともにご紹介します！

「蘑菇醤（モウグウジャン）」商品情報

価格：429円（税込）
内容量：385g
原産国：中国
用途例：焼きそば、チャーハン、炒め物、肉料理、アレンジレシピに最適

【栄養成分表示（100gあたり）】
エネルギー：101kcal
たんぱく質：2.7g
脂質：2.1g
炭水化物：17.8g
食塩相当量：4.4g

【アレルギー情報】
アレルギー物質：乳成分、小麦、大豆、豚肉
本製品の製造ラインでは、卵、落花生、えび、かに、くるみ、あわび、いか、さけ、さば、カシューナッツ、ごま、アーモンドを含む製品を生産しています。

「黒胡椒醤（ヘイフウジャウジャン）」商品情報

価格：429円（税込）
内容量：390g
原産国：中国
用途例：焼きそば、チャーハン、炒め物、肉料理、アレンジレシピに最適

【栄養成分表示（100gあたり）】
エネルギー：113kcal
たんぱく質：1.7g
脂質：1.2g
炭水化物：24.0g
食塩相当量：5.6g

【アレルギー情報】
アレルギー物質：乳成分、小麦、大豆
本製品の製造ラインでは、卵、落花生、えび、かに、くるみ、あわび、いか、さけ、さば、豚肉、カシューナッツ、ごま、アーモンドを含む製品を生産しています。

【業務スーパー】「蘑菇醤（モウグウジャン）」「黒胡椒醤（ヘイフウジャウジャン）」実食レビュー

　今回は、両方とも焼きそばの味付けに使って実食してみました！　具材は一切なし、シンプルにこの調味料だけで味付けしています。

 蘑菇醤（モウグウジャン）の味は？　濃厚なマッシュルームの風味！

　パッケージに「台湾鉄板焼きのマッシュルームたれ」と書かれている通り、炒めているときからマッシュルームの香りがふわっと立ち上がり、食欲をそそります。実際に食べてみると……想像以上にマッシュルームの風味が濃厚！

　辛さは控えめで、甘みがあり、まろやか。万人受けしやすい味です。試しに少なめに使ってみたのですが、「2〜3倍は使ったほうが絶対おいしい！」と感じました。コク深さが格段に増します。

　焼きそばだけでなく、チャーハンや炒め野菜、ご飯にかけてもおいしいアレンジが楽しめます。

辛さのレベル：★★☆☆☆
アレンジの幅：ご飯、焼きそば、炒め物全般
食べやすさ：◎（万人向け）
おすすめの層：家族全員・子どもにも

黒胡椒醤（ヘイフウジャウジャン）の味は？　黒胡椒と八角の香りがガツン

　まず炒めている時点で、黒胡椒と八角の香りがガツンと来ます。パッケージに「台湾鉄板焼きの黒胡椒たれ」とある通り、ひと口食べた瞬間……「おっ、ピリッと効いてる！」。

　黒胡椒の辛みと、八角の爽やかなスパイス感が絶妙にマッチ。ただ、好みが分かれる風味かもしれません。試しにマヨネーズをかけてみたら……「これ、最高に合う！」

　マイルドさが加わって食べやすくなり、まさにハマる味でした！　焼きうどんや肉の下味にもおすすめ。

辛さのレベル：★★★★☆
アレンジの幅：肉料理・焼きそば・マヨネーズと好相性
食べやすさ：△（ややクセあり）
おすすめの層：スパイシー好き・大人向け

よくある質問（FAQ）

Q. 業務スーパーの蘑菇醤はどんな料理に合いますか？
A. 焼きそば、チャーハン、炒め野菜、ご飯にかけてなど幅広く活用できます。

Q. 黒胡椒醤はどんな味？
A. 黒胡椒のピリ辛さと八角のスパイス感が特徴。クセはありますがマヨネーズとの相性抜群です。

Q. どちらが初心者向けですか？
A. 初心者やお子様には蘑菇醤がおすすめです。

まとめ｜業務スーパーの本格中華調味料

　蘑菇酱と黒胡椒醤は、それぞれ異なる魅力を持つ業務スーパーの本格中華調味料です。以下のような方はぜひ店舗でチェックしてみてください！

・食べやすさを重視するなら蘑菇醤
・ピリッと刺激を味わいたいなら黒胡椒醤
・業務スーパー おすすめ 調味料を探している方
・時短で中華アレンジレシピを楽しみたい方