【しゃぶしゃぶ温野菜】4,378円～人気の秋冬フェア「鴨しゃぶ」にすき焼きまで！食べ放題メニューの内容は？

「しゃぶしゃぶ温野菜」では、2025年9月3日（水）より、「鴨しゃぶ」の販売を開始しています。

【しゃぶしゃぶ温野菜】「すき焼き」と「しゃぶしゃぶ」のダブル鴨鍋が登場

　期間限定で開催される秋冬フェアでは、昨秋約16万食を販売した、九条ねぎと楽しむ人気の「鴨しゃぶ」に加え、「たまり醤油と黒糖のすき焼きだし」に鴨肉の旨みと香ばしい焦がし玉ねぎを溶け込ませた新作「鴨すき」が登場。

　お好みで卵に「黒煎り七味」を加えることで、風味豊かな大人の味わいに。こだわりのおだしや季節野菜、薬味とともに、しゃぶしゃぶとすき焼きの両方で鴨を楽しめる、温野菜ならではの“秋の鴨三昧”で、心も体も温まるひとときを楽しんで。

■販売開始日：
2025年9月3日（水）～

■食べ放題：
4,378円（税込）～　
※120分制（90分ラストオーダー）
※小学生未満無料、小学生は半額、60歳以上は500円引き

【期間限定】選べるおだし① 特製だしで楽しむ「鴨すき」

だし：「特製鴨すきだし」

黒糖とたまり醤油を使用した「すき焼きだし」に、焦がし玉ねぎで旨味と甘味を加え、さらに鴨脂を入れることでコク深く。

薬味：「黒煎り七味」

溶いた卵に「黒煎り七味」を加えることで、ピリッとアクセントが効いた大人の味変を楽しめます。

季節野菜：「春菊」

期間限定の「春菊」は、“香り”と“ほろ苦さ”がクセになる美味しさ。ほかにも、「肉厚椎茸」「味えのき」「完熟舞茸」など、すき焼きと相性の良い国産野菜も豊富なラインアップ。

〆（シメ）：「鴨すきうどん」

鴨肉の脂と旨み、野菜から出た甘みがたっぷりのおだしで煮込んだ「うどん」がおすすめ。

【期間限定】選べるおだし② 九条ねぎと味わう「鴨しゃぶ」

だし：「初代極みだし」

鴨しゃぶのために生まれた「初代極みだし」は、手火山式本枯節、鰹、昆布、椎茸と2種の魚介だしを合わせた深みのある味わい。

薬味：「柚子胡椒」

柚子の爽やかな香りと唐辛子のピリッとした辛味が旨みを引き立てます。

季節野菜：「旬の葱盛り」

期間限定の「旬の葱盛り」は、おだしの味が絡みやすい“しゃぶしゃぶ専用カット”の九条ねぎと洒落ねぎを使用。お肉で巻いて食べるとより美味しく。

〆（シメ）：「鴨きしめん」

鴨の旨みがたっぷり染み出たおだしには、平手打ちの麺「きしめん」がおすすめ。