『ジョブチューン』人気「冷凍チャーハン」を栄養士が実食！　「WILDish」の魅力は？

7月5日放送の『ジョブチューン』（TBS系）で、「大手冷凍食品3社が集結！中華一斉ジャッジSP！」企画が放送されます。　そこで登場する「WILDish」を実食した管理栄養士が正直に感想をお届けします。

目次

・「冷凍チャーハン」栄養面での難点は？
・ニチレイ「本格炒め炒飯」実食
・味の素「ザ★チャーハン」実食
・マルハニチロ「WILDish焼豚五目炒飯」実食

※実食は2021年5月21日に行っています。
※商品情報は2021年5月時点の内容です。

「冷凍チャーハン」栄養面での難点は？

　今回は、マルハニチロをはじめニチレイなどの「冷凍チャーハン」を実食。“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生が、個性豊かな5品をレビューします。

――冷凍食品の定番ともいえるチャーハンですが、なぜこれほど多くの人から愛されるのでしょうか？

川村郁子先生（以下、川村）　冷凍チャーハンは、やはり電子レンジで温めるだけで、主食として食べられる手軽さが魅力です。「ごはんを炊くの忘れていた！」という時でも、おいしいチャーハンが食べられますもんね。お弁当として活用できる点も、人気の秘密ではないでしょうか。

　そんな手軽さでありながら、最近は本格的な“プロの味”を楽しめる商品が増えています。自分で作ろうとすると、材料をみじん切りするのが面倒だったり、パラッとせずベチャベチャになってしまったり、実は難易度が高い。お店で食べるようなパラパラで香ばしいチャーハンを簡単に楽しめるのは、素晴らしい技術だと思います。

　ただやはり、栄養面でいうと、冷凍チャーハンだけではタンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの微量栄養素が不足しがち。

　サラダで野菜を補ったり、脂質が控えめのおかずを組み合わせるといいでしょう。また、ちぎったレタスを冷凍チャーハンに入れて一緒に加熱し、「レタスチャーハン」にアレンジするなど、時間をかけずに野菜をプラスすることも可能。食物繊維を含むすりごまや、きざみ海苔をトッピングするのもおすすめです。

ニチレイ「本格炒め炒飯」実食

――それではまず、ニチレイの「本格炒め炒飯」から実食と解説をお願いします。

川村　パッケージに「20年連続売上No.1を誇る定番商品」とあるように、2001年の春から現在まで親しまれているロングセラー。

　ゴロゴロのお肉が香ばしく、パラパラのごはんもおいしいですよね。公式サイトによると、100gあたりのカロリーが213kcalなので、1人1食で300g食べるとすると、639kcalになります。

　極端に多すぎることはないですが、これに唐揚げや餃子など、こってりしたおかずをプラスすると、カロリーオーバーになるので注意が必要。脂質の少ない冷ややっこや枝豆などをお供にするといいでしょう。

味の素「ザ★チャーハン」実食

――続いて、味の素「ザ★チャーハン」はいかがですか？

川村　味の素の人気シリーズ「ザ★」の中で、唯一の主食が「ザ★チャーハン」ですね。焦がしニンニクが効いていて、味がしっかりした一品です。

　ガッツリ食べたい時にはよさそうなのですが、味が濃いため、食塩相当量が1／2袋（300g）あたり4.1gと、ほかの冷凍チャーハンと比べるとちょっと多い。

　サイドメニューを組み合わせるなら、スープなど塩分を多く含むものよりも、サラダや和え物、冷凍野菜など、薄味のメニューを選んでほしいですね。

マルハニチロ「WILDish焼豚五目炒飯」実食

――マルハニチロの「WILDish焼豚五目炒飯」はお皿が要らない商品です。

川村　「WILDish」シリーズは、パッケージの袋がそのまま器になり、温めたらそのまま食べられて、洗い物の手間を省くことができます。

　こちらの商品は具材が豊富で、たけのこ、しいたけなどの食物繊維を多く含む食材や、焼き豚、ニンジン、ねぎなど具だくさんです。野菜の歯ごたえも楽しめるので、しっかりとよく噛むことで、満足感も得られるでしょう。

　「お皿がいらない」を売りにしている商品から、お店の味を再現したものまで、一口に「冷凍チャーハン」といっても、いろいろな種類があります。ぜひ、“選ぶ楽しみ”も味わってみてくださいね！
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」