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　喫茶店チェーンを運営する「銀座ルノアール」。業績は好調で、近年は従来のイメージにはない新業態にも進出しています。そのうちのひとつ、「BAKERY HINATA」で実際に買い物をしてきました。

目次

・【銀座ルノアール】増収増益！　南仏カフェやパン屋も開発
・【ルノアール】新業態のパン屋「HINATA」行ってみた！
・【ルノアール】パン屋「HINATA」のパンを実食！
・【HINATA】、珈琲あんぱんはハマる味！

※価格はすべて税込み。
※2025年3月6日時点の情報です。
※最新の情報は公式サイト等をご確認ください。

【銀座ルノアール】増収増益！　南仏カフェやパン屋も開発

　「喫茶室ルノアール」「Cafeルノアール」「ミヤマ珈琲」「カフェ・ミヤマ」「NEW YORKER’S Cafe」「NEW YORKER’S Cafe <<New Style!!>>」などの喫茶店ブランドを展開する株式会社銀座ルノアール。2024年3月期の決算では、売上高が前期比20％の増加、3年ぶりの営業黒字化となっています。

　24年4〜12月の連結経常利益は前年同期比2.2倍の1億200万円に急上昇。売上高58億2300万円（前年同期比6.5％増)、営業利益6700万円（同609.6％増）、経常利益1億200万円（同117.2％増）、親会社株主に帰属する四半期純利益7600万円（同6.9％増）と増収増益となりました。

　近年は、従来のイメージにはない新店舗も開発。フランスの伝統菓子クラフティを主役にした南仏スタイルカフェ「Aline café et sucreries（アリーヌ カフェ エ シュクルリ）」、新業態となるパン屋「BAKERY HINATA（ベーカリー ヒナタ）」が生まれています。

　「HINATA」は21年に開業。1号店の大宮大成町店をオープンした後、4店舗まで出店を拡大しました。しかし、24年に1号店と相武台店が閉店し、現在は神奈川県の大和桜ヶ丘店、東京の国分寺東戸倉店の2店となっています。

【ルノアール】新業態のパン屋「HINATA」行ってみた！

　ベーカリーHINATAにやって来ました。ペールグリーンと白のストライプがかわいらしい外観で、サラリーマン御用達のイメージの強いルノアールの店だとはまったくわかりません。

　駅前で駐車場つきという立地が便利で、昼2時頃という時間帯ながら常にお客さんが入っています。

　店頭には日本最大級のパンの祭典『パンのフェス2025』に出店するとのお知らせが。クリームパンへの事前投票を呼びかけています。

　商品は食パンやカレーパン、明太フランスやベーコンエピなど定番品が中心。もちろん、サンドイッチや白身魚サンドといった惣菜パンも並びます。

　そんなラインアップの中で異彩を放っていたのが「氷温熟成珈琲あんぱん」。大手キーコーヒーとのコラボレーション商品で、3月31日までの期間限定となっています。

 　今回は、「氷温熟成珈琲あんぱん」と「ひなたぱん（カスタード）」「はみ出るメンチドッグ」を購入しました。

【ルノアール】パン屋「HINATA」のパンを実食！

「氷温熟成珈琲あんぱん」380円

　こちらは、キーコーヒーとコラボした「氷温熟成珈琲あんぱん」380円。キーコーヒーが厳選し、氷温で熟成した豆を使用した、より深くまろやかな味わいなんだとか。

　キーコーヒーと銀座ルノアールの関係を調べたところ、2013年に資本・業務提携を締結しています。ルノアールはコーヒー豆など喫茶店の商材の多くをキーコーヒーから供給されているんだとか。

　断面はチョコレート色のあんこと硬めのホイップクリームの構造です。

　実食すると、あんこの甘さのあとにコーヒーの苦味がやってきます。舌触りは滑らかなこしあんと羊羹の中間といったところで、コーヒーゼリーにあんこを乗っけて食べたらこんな味がしそう。

　ホイップクリームは練乳のようにクリーミー。コーヒーゼリーにかけるクリーム的な役割に感じます。珈琲あんこと相性がとても良く、このパン、かなりおいしい！　ルノアールの強みを生かしたパン、推せます！

「ひなたぱん（カスタード）」230円

　店頭の立て看板でクリームパンを推していたので、「ひなたぱん（カスタード）」 230円を購入。

　しかし、店の推しは「幸せ届けるクリームパン」という別物だったと購入後に気が付きました……。とはいえ、、「ひなたぱん（カスタード）」も店名を冠しているのできっと自信作でしょう！　大きさは9センチで、手のひらにすっぽり収まる小ぶりサイズです。

　断面を見ると、クリームは一部のみに入っている様子。一般的にはパンの中にクリームが充填されているイメージですが、こちらはパンの上にたっぷりとカスタードクリームを乗せています。

　食べてみると、バニラビーンズを使ったクリームが濃厚です。若干、生地がパサついてるように思いますが、クリームが上に乗っかっていることで、ダイレクトにカスタードを味わえるのはうれしいですね。

「はみ出るメンチドッグ」390円

　店内で目立っていた惣菜パン「はみ出るメンチドッグ」390円。コッペパンからはみ出したメンチカツのサイズは、約21cm。その厚みからパッと見では「ハムカツ？」と思いますが、断面をチェックするとちゃんとメンチカツです。

　メンチカツを取り出すと、具は紫キャベツ、たまごサラダ。メンチカツにほんのりソースがかかっているようです。

　食べてみると、ソースとたまごサラダとメンチカツの味わいのバランスがバッチリ。パンもしっとり柔らかくて、どんどん食べ進めてしまいます。メンチカツはビッグサイズなので、これひとつでランチは満足できそう。ガッツリ系の惣菜パンとして優秀ですね。

ルノアールのパン屋【HINATA】、珈琲あんぱんはハマる味！

　今回初めて「HINATA」を利用して、独自感のある珈琲あんぱんの味わいにハマってしまいました！　あんこの甘さが得意でない方もおいしく楽しめる商品なので、甘党ではない方こそチャレンジしてもらいたいパンです。

　初回利用なのに、レジで50円割引券が発行されるというラッキな出来事もあり（全員対象？）、近くに来た際はまた買い物しようと思いました。

　HINATAは閉店が続いていますが、ここから再び出店数が伸びるのか注目ですね。