売り上げ1.4倍増の【珈琲館】、老舗喫茶らしからぬド派手「ホットケーキ」とは？　食べて納得！

　創業55年を迎える老舗喫茶店「珈琲館」。ここ最近は業績が上り調子で、パンケーキに力を入れているとか。実際に食べてきました！

目次

・【珈琲館】とは？ 創業55年にして売り上げ1.4倍に！
・【珈琲館】行ってみた！　ド派手でテンション高めなメニュー発見
・季節限定「アップルマンゴー＆レアチーズクリームのホットケーキ」実食！
・【珈琲館】硬派な印象からは意外なメニュー、食べれば納得

※店舗によって価格は異なります。
※2025年5月2日時点の情報です。

【珈琲館】創業55年、売り上げが1.4倍増！

　全国に210店舗（2025年2月末時点）を展開する喫茶店チェーン「珈琲館」。カフェ・ベローチェ、カフェ・ド・クリエなどを運営するC-Unitedが持つカフェブランドのひとつです。

　1970年4月に1号店を東京神田の神保町にオープンした珈琲館は、2025年4月に創業55年を迎えた老舗チェーン。20年以上も営業している店舗が約7割だとか。

　21年7月にグランドメニューを大幅リニューアルし、かねてより人気だったホットケーキもテコ入れしたところ、年間で120万食を販売する人気ナンバーワンスイーツになったそう。

　売り上げも約1.4倍増（19年度と23年度比較）と、創業55年目にしてまだまだ成長中です。

【珈琲館】行ってみた！　テンション高めなメニュー発見

　珈琲館にやってきました。

　筆者が珈琲館を利用するのは十年以上ぶりですが、店内のムードが当時とだいぶ違う印象を受けます。重厚感とカジュアルさがちょうどよい感じ。

　ホットケーキのメニューページを開くと、「なぜ銅板で焼いたホットケーキが美しく仕上がるのでしょうか」といきなり問いかけてきました。

　なんでも珈琲館のホットケーキは、銅板で一枚一枚手焼きしているんだそう。美しいきつね色に仕上がるのは銅板のおかげで、確かに、メニュー写真のホットケーキはどれも見事な色づきです。

　ホットケーキとドリンクのセットもあります。

　ホットケーキにはホイップクリームが付いたスタンダードなものと、ホイップクリーム＆丸ごと苺ソース、北海道小豆＆抹茶アイス、バニラアイス＆チョコクリームの組み合わせもあって、目移りしてしまいます。

　ほかに季節限定として、ド派手でテンション高めな見た目のホットケーキも！　

　この南国感、90年代コギャルブームが思い出されます。老舗の喫茶店らしからぬ、渋谷なテンションが気になるので、今回はこちらを実食してみます。

【珈琲館】季節限定「アップルマンゴー＆レアチーズクリームのホットケーキ」実食！

　「アップルマンゴー＆レアチーズクリームのホットケーキ」がこちら！　どうですか？ 思わず笑顔になってしまう南国感ですよね。

　ホットケーキが完全にレアチーズクリームで覆われています。マンゴーソースもクリームと一緒にトロ〜リと流れていて、見ているだけでうっとり。

　ひとしきりうっとりしたので、食べていきます。

　真ん中からカットすると、2段のホットケーキが見えました。クリームのかかった1段目から、まずいただきます！

　レアチーズクリームの優しい甘さのあとに、さわやかな酸味が感じられるナイスバランス！　チーズクリームはもったり濃厚ながら軽やかな甘さで、マンゴーソースとの相性が最高です。　

　ふかふかでしっとりしたホットケーキは、昭和テイストの味わいでなんとも懐かしい。小学生の頃、デパートや喫茶店で口にしたあの味そのものです！　

　フローズンのいちごやベリーと一緒に食べてももちろん最高です。

　そして、なにより驚いたのは、お皿に乗っているマンゴーのおいしさ。濃厚なあまさとさわやかさがあ同居する味わいで、ねっとり＆トロッとした舌触りが絶品！　マハチャノックマンゴーという品種だそうで、どこで買えるのか知りたいものです。

　クリームのかかっていない2段目のホットケーキは、見事なきつね色。珈琲館こだわりの、銅板だからこそできる焼き色ですね。

　このまま食べると、ホットケーキの素朴で優しい甘みが楽しめます。　

　ナイフとフォークが止まらないおいしさで、ひたすら食べ進めていたら、アイスが溶けていました。クリームと混ぜてソースとしてホットケーキにつけて食べると、これまた味変で飽きないおいしさ！　最後まで黙々と食べてしまいました。

【珈琲館】硬派な印象からは意外なメニュー、食べれば納得

　「アップルマンゴー＆レアチーズクリームのホットケーキ」は1,530円と、正直食べる前は「良いお値段するなあ」と渋っていましたが、食べたら納得！　

　南国ムードの色合いで、見た目にもパワーチャージができて、むしろお値段以上の満足度でした。

　筆者のイメージにある珈琲館は硬派で、「アップルマンゴー＆レアチーズクリームのホットケーキ」のテンションの高さは意外ではあるものの、味わいは間違いないクオリティ。売上高が伸びているのも、納得です。

　今回はホットケーキ2段で豪快にいきましたが、1段（1,230円）タイプもあるので、また食べに行ってしまいそうです。